香菜炒了好吃吗？
用四川话来讲，那当然是“安逸得很”啊！ 首先把香菜切成段儿（如果切得够细的话可以直接打成香菜泥）；然后准备一个鸡蛋，打散成蛋液，加适量盐搅匀； 最后起锅烧油，下蛋液炒熟盛出备用。锅里再倒一点油，下入葱花、姜末爆香，随后加入生抽、老抽、醋、糖和适量的清水，小火煮开，并调成适合自己的咸淡。最后倒入蛋液，再加入香菜，大火收汁儿，一锅香辣开胃的香菜炒蛋就做好了。 如果觉得味道还不够过瘾的话，可以在里面加些花生碎或者炸花生米，就更棒了！ 我特别爱吃我妈做的这道香菜炒蛋，尤其是夏天，烫上一碗白饭，就着这道菜吃，简直不要太清爽！
不过有些人不喜欢香菜那个味儿，所以这道菜的做法就值得学习了——先把香菜梗和叶子分开，然后把香菜梗用清水浸泡15分钟左右，再用清水多冲洗几遍，这样就能基本去除香菜里面的异味啦~
你最喜欢吃的蔬菜是什么？