青瓜怎么炒蛋好吃？
我小时候，住在山东青岛的一个小渔村. 每年春天，村里的菜地里都会种好多黄瓜. 到了夏天，翠绿的黄瓜从茂密的枝叶间垂下来，整个村子都被笼罩在淡淡的清爽里. 在漫长的春天和秋天，除了蔬菜之外，黄瓜是唯一的时令水果. 青黄色皮的黄瓜吃起来又脆又嫩，满嘴清香. 后来离开了家乡，才知道原来最好的食品都是时令的，不时不吃——西瓜要吃过夏暑才能吃出甘甜的味道来；柿子一定要等到秋高气爽的时候才最香甜． 青瓜除了当水果生吃以外，最好吃的做法是做咸菜.
把刚刚收成的青瓜用清水冲洗干净，晒上两天，让它表面水分蒸发干透. 用盐水腌渍起来，几天以后，就可以吃到脆生可口、咸香四溢的咸菜了. 但是我最喜欢吃的却是用黄瓜鸡蛋做的菜肴. 小时候家里很穷，一年也吃不到一次鸡蛋.所以每次吃蒸鸡蛋羹或者煮鸡蛋汤时，都要舍不得下咽，只是把蛋黄挖出来，和着米饭一起送肚子里去. 有一次，我在菜园子里捡到了一个鸡蛋，高兴极了，赶紧拿回家交给母亲.母亲用黄瓜给我做了道佳肴—黄瓜鸡蛋卷. 现在回忆起来，那应该是小时候最美味的一顿饭了．