酸菜藕怎么炒好吃？
这可不是一般的老醋藕，这可是用酸菜和藕一起做的美味菜肴！ 莲藕中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，起到润肠通便的作用；而且富含黏液蛋白、维生素B族以及微量元素锌等，对于血液净化有很好的效果，可以保护心脏、肝脏，提高免疫力。
老醋藕的主要原料是莲藕，除了有开胃健脾的功效外，还有清热止渴的作用。如果夏天没有食欲，吃一点老醋藕能够让你胃口大开。 那老醋藕怎么做最好吃呢？今天给大家分享一个超好吃的做法——酸菜藕。
准备食材：藕1节、泡酸菜100克、小米椒2个、葱姜蒜适量。调料：盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、陈醋3汤匙、白糖少许。
第一步：把新鲜的藕去皮洗干净后切成薄片，泡酸菜洗干净切小丁，小米椒切碎待用。 第二步：锅里加入适量的清水煮沸后倒入切好的藕片，煮至断生后捞出沥干水份备用。 第三步：锅烧热油，放入姜末、蒜末、泡酸菜和小米椒炒香。接着倒入焯过水的藕片翻炒均匀。
第四步：加入盐、生抽、老抽、陈醋和白糖调味，大火翻炒片刻就可以关火出锅了。 这样一道酸辣爽口的酸菜藕就做好了，是不是很简单啊！喜欢吃醋的朋友一定要试一试哦~