干土豆片炖鸡肉怎么做？
材料
干土豆片250克、鸡肉300克、小米椒2个、小米辣2个、盐适量、料酒10毫升、酱油10毫升、生姜1块、蒜瓣4个、植物油适量
干土豆片炖鸡肉的做法
1、土豆片清洗泡发。
2、鸡肉清洗干净切块。
3、锅中放入清水烧开，将鸡肉放入锅中焯水片刻。
4、鸡肉捞出清洗干净。
5、起锅，放入锅中烧热，将鸡肉放入锅中煸炒。
6、煸炒至鸡肉变色，加入生姜片、小米辣、小米椒、蒜瓣继续煸炒。
7、放入适量的料酒煸炒。
8、放入适量的酱油煸炒均匀。
9、将焯水土豆片放入锅中煸炒。
10、放入淹没土豆片一半的清水烧开。
11、转入小锅中大火烧开，转小火继续炖煮20分钟。
12、土豆片完全熟透后转回炒锅收汁，加入适量的精盐翻炒均匀即可出锅。