砂锅牛肉好吃吗？
砂锅菜，得是那种用砂煲端上来的，不是用普通锅煮好再装入砂煲的（类似干锅） 砂锅菜要吃到好吃的并不容易。首先原料要新鲜，其次工序繁杂，如果步骤有一点做不好，那味道就全毁了。 所以一般能做好砂锅菜的餐厅并不常见。大多数都是做普通菜系的大厨不觉得把一个菜做到极致需要什么技术含量所以懒得花那个精力去做。
说几个典型的砂锅菜吧。 广东的煲仔饭。用砂锅蒸出来的米饭，带着一股浓浓的米香，拌着肉香，吃起来特别过瘾。
云南的汽锅鸡。鸡肉和鸡汤的味道完全融为一体，舀一勺入口，鲜到极致。
湖北的排骨藕汤。排骨的油脂被莲藕吸取进去，炖得软烂的排骨嚼起来满口生香。
江苏的腌笃鲜。春笋的清脆配上肥瘦相间的五花肉，入口即化的感觉让人吃完一口就想再吃一口。
浙江的砂锅鱼头。鱼肉的鲜混合着香菇、豆腐的芳香在嘴里弥漫开来。
四川的砂锅麻辣烫。在砂锅里面烫得入味的食物，夹出来蘸点酱料，美得很！ 说到四川，不得不提到四川的砂锅菜——串串香。用牙签串好的菜放在锅底，小火慢慢煮着吃，滋味十足。
厦门的砂锅粥。各种海鲜在砂锅里面相互融合，熬成一锅鲜味十足的汤品。
北京的老北京砂锅居。用砂锅烹调的正餐，除了四荤四素还有一屉包子。
西安的砂锅泡馍。掰碎的馒头和煮熟的肉片一起炖煮，香辣可口。
湖南的砂锅烩菜。大杂烩似的荤素菜放在一起焖煮，鲜香扑鼻。 说了这么多，你们是不是已经开始垂涎欲滴了呀？哈哈哈…