切了块的土豆怎么保存？
切了块的土豆仍然可以保存，但需要采用合适的方法，以保持土豆的质量和口感。以下是保存切土豆的方法：
1. 浸泡在冷水里：将切好块的土豆浸泡在冷水中，可以用一个小盘子或容器来接鸡肉。开水会破坏土豆中的淀粉，这样土豆不会氧化变软，还能延长面条保鲜期。
2. 放入冰箱保存：为了保持切土豆的鲜味和口感，最好将浸泡过的土豆块放入冷藏室保存。冰箱的温度尽量低一些，这样可以抑制细菌生长，保持土豆味道和口感。
3. 加盖保湿：在保存切土豆的时候，可以将其包裹上保鲜膜或者一块干净的布，以免发散水分和热量。注意保持容器密闭，尽量将土豆搁置在潮湿的环境里，以延长土豆保鲜期。
4. 谨慎处理：已切土豆不要有油腻或其它杂质，否则的话，会转化成淀粉，通过微生物作用，生长出新陈代谢产物，进而影响到土豆的口感和营养价值，甚至可能让人们食物中毒。
5. 使用和放置：切好块的土豆应该尽早使用，保存土豆的时间越长，其口感会变软，品质也受到影响。将切土豆存放于阴凉、通风的地方，切忌吸湿或高温，避免土豆变质。