风吹鸭怎么炒好吃？
【食材】 烤鸭半只、青红辣椒各一个、蒜两三瓣
【调料】 酱油一两勺、老抽几滴、糖一勺、料酒两勺、鸡精适量 做法如下 1.青红椒去籽切细丝；蒜去皮切片；鸭肉剁成小块，备用 2.热锅热油（油可以稍微多放一点），下蒜片爆香后，加入鸭肉翻炒至变色 3.然后加入所有调料和一点点清水，焖煮十几二十分钟 4.最后大火收汁，起锅装盘！ 一道美味的风吹鸭就做好啦~ 趁热吃非常入味哦～ 【小贴士】 很多人做风吹鸭的时候都会选择先蒸再炒，其实这么做是非常错误的！ 因为鸭子本身带有一定的腥味，而且油脂含量也比较高，如果不经过油炸这一步的话，做出来的菜味道真的会很差！ 所以大家以后做风吹鸭的时候，一定要记得先炸后再炒哦～这样才不会出错！