肉酱炒饭怎么做好吃？
200g隔夜米饭 150g猪肉末（肥瘦三七分，我比较喜欢肥的）
30g洋葱 30g胡萝卜 30g黄瓜 二勺生抽 一勺老抽 一勺料酒 盐 鸡精 胡椒粉 玉米淀粉 鸡蛋一个 1.所有食材洗净切好备用
2.起油锅加入胡萝卜和洋葱翻炒
3.加入肉馅炒熟加调料
4.加黄瓜继续翻炒后加入适量水煮煮
5.加入米饭炒匀开始要冒泡啦！这时候关火让配料和米饭更均匀的混合
6.打入一个鸡蛋拌匀让每粒米都沾上蛋液
7.热锅冷油，小火慢炸至表面金黄酥脆即可
8.撒上白胡椒粉拌均匀就可以开吃啦～ 香喷喷的热腾腾的肉酱拌饭就做好啦～我是一颗蛋！
1、热锅凉油，油温五成热时放入肉酱翻炒，加少许料酒。
2、加入半个洋葱碎、红椒碎、蒜末翻炒出香味，倒入米饭。
3、将米饭炒散炒匀，下入豌豆和玉米，加盐、胡椒粉调味继续翻炒至熟。
4、盛出后撒入少许葱花即可食用。
小贴士：
做炒饭最好使用隔夜饭，因为隔夜饭比较干燥，水分少，炒时饭粒容易松散开，炒出来的饭既不夹生又不粘锅。新蒸的热米饭水分多且粘性好，下锅炒时饭粒很难松散，吃时口感也不好。
放一些煮熟的豌豆、玉米等素菜，有颜色且增加营养素的摄入，避免营养单一。
