这个菜呢，简单易学，美味下饭，最主要的是成本特别低，一块钱就能做一道。 准备食材：大米一碗、玉米面小半碗、水适量、胡萝卜一根、黄瓜一根、鸡蛋2个。 第一步：把大米和玉米面放到盆中，搅匀了，上锅蒸15到20分钟，做成饭团（也可以用电饭煲焖，我比较喜欢用蒸的）； 第二步：蒸饭的同时来处理一下蔬菜，把胡萝卜和黄瓜洗净切丁，放在一起打三个蛋黄进去，加一勺糖，抓拌均匀备用 第三步：炒蛋炒饭，热锅冷油，油温升高之后转中火，把蛋液倒进锅里摊熟，然后加入葱花爆香，再把胡萝卜黄瓜丁放进来，中火爆炒，最后把刚刚做好的米饭加进来，翻拌均匀就可以出锅啦~ 一盘香喷喷的蛋炒饭就做好了！
其实做蛋炒饭有很多小技巧的～比如米饭要用隔夜饭，这样炒出来才不会粘锅； 比如打散蛋液的时候，可以少加点清水或者牛奶，做出来的蛋炒饭会蓬松软糯，很可口； 比如炒的时候，油温不要太高，太高了容易把鸡蛋炒老炒糊，而且油温太高还会产生致癌物质丙烯酰胺哦～ 所以小伙伴们在以后做菜的过程中，可要仔细注意这些细节呀～
韦斐友优质答主做法一、排骨煲鸡汤
原料：排骨、党参、黄芪、淮山、枸杞、胡萝卜、玉磨、生姜、盐、料酒。
1、汤煲内注入清水大火烧开，排骨和鸡肉一起放入开水中焯一下水，捞出后控干水分。
2、煲内注入适量清水烧开，生姜拍裂，放入煲内，下入焯过水的排骨和鸡肉。
3、汤煲重新烧开后，加入料酒，依次放入洗净的党参、黄芪、淮山、玉磨，再次烧开转小火煲1小时。
4、胡萝卜去皮洗净切小块，枸杞洗净，开盖下入胡萝卜，烧开继续煲一个小时。
5、加入洗净的红枣和枸杞再煲15分钟，加入适量的盐，拌匀煮至汤汁微滚即可离火。
做法二、玉磨牛肝菌炖鸡
原料：土鸡肉、玉磨、花生、牛肝菌、红枣、枸杞、料酒、生姜。
1、土鸡肉洗净切块，姜切片，鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉。
2、干牛肝菌用清水浸泡2小时左右泡发，玉磨洗净，水发好的玉磨再清洗2遍后切成2段。
3、红枣洗净，枸杞泡发；花生提前浸泡2小时；浸泡过牛肝菌的菌汤不要到掉留着备用。
4、处理好的鸡肉、玉磨、红枣、生姜、花生、牛肝菌菌汤一起放入汤锅，加入足量的清水。
5、大火烧开转小火煲1小时30分，加料酒，煮开继续煲1小时，加适量盐再煲20分钟，最后加入枸杞再煲5分钟即可。
