什么南瓜菜好吃？
个人最喜欢的南瓜类型，是湖南湘西等地所产的麻蛋南瓜（学名西葫芦），又甜又粉 ，非常糯，而且肉质很厚实。 这种南瓜个头不大，皮色深绿，带有细密的白色花纹。
主要特点，一是甜度很高，皮薄肉厚，口感香甜软糯；二是淀粉含量高，做熟后带有弹性，有点像番薯；三是最重要的是，它的籽是黄色的，不是黑色的！！很多人可能不知道，有些南瓜的籽居然是黑的。。。。。吃的时候简直像在吞小黑丸（当然味道还是很好的啦~）
这种瓜在超市里很难买到，一般在大一点的菜市场有卖，可以整只削皮然后切块儿炒着吃，也可以切成薄片打汤，非常清润。 还有一种比较特别的南瓜，是福建特产的栗子南瓜。
这货外表特别不南瓜，长得跟栗子一样的椭圆形状，表面有皱褶，颜色呈橘黄色，切开里面是金黄色的果肉，很像栗子。这玩意儿也是粉粉糯糯的，带点板栗的香味，很好吃。
以上两种都是我在长沙发现的，其他地区的南瓜我没吃过，就不乱说了~~希望对你有帮助^^