什么鲤鱼好吃？
前面各位大大都介绍了各个鲤鱼的吃法，我介绍一个比较另类的方法，用的工具也比较另类——空气炸锅！ 用空气炸锅来做鲤鱼，真的是让人意想不到，但是没想到效果居然还出奇的好，下面就来看看这个空气炸锅版红烧鲤鱼吧~ 准备一条合适的鲤鱼（注意鱼鳞、鱼鳃等部位的清理），从尾部开始切片，放入盆中，加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒腌制一会儿；
在锅中烧开水后，将腌制好的鱼片放入锅中焯一焯，鱼肉变色即捞出备用 锅中放少许油，加入蒜片、姜末爆香，然后加入豆瓣酱、剁辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶一起炒一炒，炒出香辣的味道后即可出锅，这个锅底可以用来做酸菜鱼哦～ 将处理干净的豆芽、生菜放在空气炸锅里垫底（如果有自己喜欢的蔬菜也可以放点进去哦，但切记一定不要放得太多，不然会影响口感和颜值的哟） 在铺好菜的锅上面摆上切好的鱼片，再舀上刚刚炒好的酱料，撒上白芝麻、葱花点缀一下 启动空气炸锅，调至烘烤功能，温度180℃，时间15分钟。烤制过程中可以再补一点调料进去，这样味道更均匀一点 最后，一道香味四溢的红烧鲤鱼就做好啦！用空气炸锅做出来的鲤鱼外焦里嫩、鲜咸适口，就连盘底的豆芽都有股香浓的味道呢！ 如果觉得制作过程太繁琐的话，可以直接买空气炸锅版的烤鱼调料包哦！我就是这么懒。。。