牛骨土豆汤怎么做？

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牛骨洗净，切成小块，放入沸水中焯10分钟，除去血水和杂质

牛肉切成2厘米见方的块，焯水备用

土豆、胡萝卜去皮，切成大块

西红柿用开水焯一下，撕去表皮，切成4块

锅中放入焯好的牛骨、牛肉块和大枣、枸杞、葱段、香料包，加入足量水，大火烧开，转小火炖50分钟

放入西红柿和土豆，炖20分钟，最后加入胡萝卜

加入盐和胡椒粉调味后，出锅即可

小窍门

没有牛骨，换成牛大骨，或者用羊骨代替也可以

土豆、胡萝卜要最后放，以免煮过火，口感发烂

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