茴香肉馅怎么调好吃？
1.首先，将切好的茴香和肉馅放在一起，然后加入葱花、姜末以及盐。 2.接着开始往里面倒酱油，料酒，鸡精等调味品，顺着一个方向搅拌上劲就可以了！当然你也可以在里面加一些香油提味哦~ 3.接下来就是最关键的一步啦--准备馅料时，最好要少加点水或者高汤，切记不要多；这样做出来的包子才会皮薄馅大又不油腻！
其实茴香肉馅饺子也很好吃呢~ 做法如下： 1.准备好茴香备用。 2.把茴香剁碎，加入葱姜末一起拌匀待用。 3.在肉馅中加入适量的盐、白糖、生抽、蚝油、五香粉、香油、料酒朝一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。如果肉馅比较稀的话可以加入适量的高汤或者温水来增加粘稠度。 4.然后再把茴香放入到肉馅中，继续搅均匀即可。 5.取一面皮放在左手掌上，放上适量馅料。 6.然后用右手的食指和拇指捏挤，左手同时随之下压面皮。依次完成所有包子的包制工序。
下面给大家介绍几个做肉丸的好方法！ 1.用手挤的方法来做肉丸子；不过这个手法需要手上有一定的劲才行哈~ 2.用刀背拍打成肉末也可以做出肉丸子;但需要注意一点是：用刀拍打的肉末要剁得细一点哟~(要不然会影响口感的~) 3.用勺子挖出肉泥并团成的丸子也是可以的哦！ 4.用擀面杖敲击的方法同样可以将肥瘦相间、软硬适中的猪肉锤打成肉末后再制成肉丸哒～ —如果喜欢的话就点个赞吧^_^— 最后再告诉大家一个小技巧：在做菜的时候，可以在锅里滴上几滴柠檬汁哦！这样可以使做出来的菜肴更美味而且色泽也会更为红润亮丽噢~