大白菜炒什么好吃？
白菜炒虾： 材料：白菜半棵，鲜虾仁200克.辅料：姜2片，葱1根.调料：盐适量，白糖少许，料酒少许，水淀粉适量，鸡精少量 做法：1、将白菜洗净后切成段；葱洗净切成段；姜去皮切片； 2、将虾去头去壳后清洗干净并沥干水分，放入碗中加入姜片、葱段和适量料酒抓拌腌制15分钟左右； 3、锅中放油加热至7成热时将腌好的虾仁捞出放入锅中炸至变红后捞起待用； 4、锅中留适量的油，放入葱白和部分姜片煸炒出香味后将白菜放入锅中翻炒至五成熟时，将虾和剩余的葱段一起放入锅内继续翻炒均匀; 5、最后调入盐和少许白糖以及鸡精，用水淀粉勾芡后即可出锅装盘了。
白菜炒香干： 材料：香干5块，白菜300g。配料：葱花少量，酱油1匙，糖少许，醋1小匙。 做法：1、香干切丝，白菜切段备用； 2、热锅入油，放入香干煸炒1分钟； 3、放入葱花及白菜一同炒熟； 4、调味即可（可根据个人喜好加入调味料）。
白菜粉丝煲： 原料：大白菜、蟹棒、金针菇、香菇、龙口粉丝、盐、高汤精、色拉油 做法：1、大白菜清洗干净，撕成小块；蟹棒切成小块；金针菇去除根部，清洗干净；香菇清洗干净，切块待用； 2、高汤精加入温水化开成高精汤；龙口粉丝用温水泡发，约十分钟就可以了；泡发的粉丝用凉水冲凉待用； 3、锅内注入色拉油，八分热的时候，下入大白菜煸炒，炒至菜变软，盛装在砂锅内待用； 4、锅内再次注入少许色拉油，下入菇类炒制，待菇软身，倒入装有大白菜的砂锅内； 5、倒入事先调好的高精汤，没过菜品表面；再放入泡好的粉丝； 6、大火煮开，小火煨十五分钟即可。