荷花子怎么吃好吃？
新鲜的莲子可以吃，干莲子就要先泡软了才能吃。 荷花的吃法很多，我总结了一下，大致有以下这些： (1)鲜食：刚采下的嫩荷叶，直接拌糖、炒蛋、凉拌等都可以。（注意不要食用新鲜荷花，有毒）
(2)制粥：取新鲜荷叶适量，洗净剪碎，与粳米同煮成粥，可降脂、清热利湿。
(3)制茶：用鲜荷叶切丝，加适量绿茶，一同冲泡饮用，对暑热烦渴有很好的疗效。 (4)入药：中医认为，荷叶性味苦涩，归肝、脾、胃经，有清热解毒、明目退翳、凉血止血的功效。现代药理学表明，荷叶具有降血脂、血糖和血压，抗炎，抗氧化，预防动脉硬化以及抗癌作用。可用于治疗高血压病、高脂血症、糖尿病等，也可防治恶性肿瘤，如肝癌、乳腺癌等等。 但中药的使用讲究对症下药，需要在医生指导下使用。
(5）做饺子馅：把新摘的荷叶清洗干净，开水焯一下去掉苦味，然后切碎放在肉馅里做成饺子馅就可以了。
也有很多人用荷花来喝茶、做甜品，还有的人喜欢用硫酸纸包裹荷花粉制成粉末状，作为护肤品来使用。 不过个人觉得荷花的吃法中，最简单最美味的还要数蒸藕。
莲藕是荷花的花器，生长于淤泥之中，却拥有“药食同源”的地位。《本草纲目》记载：“藕，甘寒，无毒，主补中，养神，除邪热。” 莲藕的吃法也很多，可以炒、炖、炸，也可以煲粥、泡茶。我最喜欢的吃法还是糖醋藕丁，酸甜可口，十分过瘾。
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