绿豆饼有哪些功效？
绿豆饼属于中国名点心，是从清朝开始流行的一种点心，是以平底锅煎烤的绿豆饼，香气四溢，十分诱人，甜而不腻，入口绵软，口感极佳，它是由绿豆制作而成的一种食品。
绿豆饼的功效
1、清热解毒
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只是为了消暑，洗净后煮绿豆汤，只喝清汤即可。不宜煮太久，以免绿豆的解药之力过强，降低药效。夏季多喝绿豆汤，粥等清热食品，对高热、口渴等也有很好的缓解作用。
二、抗菌
绿豆是抗生素，对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，具有抗菌作用。
三、抑制食欲不振
绿豆中含有氨基酸、黄酮类以及生物碱等有助于增进食欲，起到营养健康的作用。
四、解除湿热
夏季湿热，吃绿豆可以增加体内水分，利于排尿，促进机体的正常新陈代谢，有利于解除暑热。像口干舌燥、咽喉痛、上火或者是排尿黄等湿热症状的吃绿豆都有非常好的功效。
五、预防胆固醇和保肝。
绿豆富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维、三萜、黄酮类以及钾、磷等微量元素，可以提高机体免疫力，降低血清胆固醇含量，保肝护肝功能。
六、保护肾脏
民间有夏天绿豆汤祛火治百病之说，绿豆汤具有排毒护肤的作用。绿豆中的维生素、锌元素和膳食纤维很丰富，可以有效保护肠胃，还能达到快速解毒、保肝护肾的功效。
四、绿豆汤煮多久好
很多人都喜欢喝绿豆汤，但是很多人不知道喝绿豆汤要煮多久。其实绿豆煮太长时间不好，绿豆煮太久会变成红色，这是绿豆汤变红的因素。
1、想要煮出绿色的汤，把水煮开后，才放绿豆。
2、煮的时候，注意尽量不要开盖，也不要不停的让汤翻滚，中途可加些冰糖调味。
3、煮绿豆汤的最佳时间：把水煮开后，放入洗净的绿豆，盖锅盖，大火煮5分钟，然后关火，让绿豆汤彻底凉透之后，再开火煮沸，然后再关火，彻底凉透一遍，再加适量的冰糖调味。