汤圆煮熟晾凉好吃吗？
不好吃！ 作为在四川长大的人，我们那边的习俗是煮熟了放冰箱里，想吃的时候拿出来下火锅（我们那边喜欢把各种东西下锅煮，蔬菜、豆腐、面块……反正啥都敢往里扔）。但是这样出来的汤圆软塌塌的，没有嚼劲。 我们最喜欢的吃法是炸着吃。 先把鸡蛋打散成蛋液，然后把煮熟的汤圆放进去，让每个汤圆都裹上一层蛋液。锅里放油，烧热之后把裹了蛋液的汤圆放进去炸至外表酥脆，就可以吃了。
外面酥脆，里面软糯，还有颗流心，味道好极了~ 或者干脆就不弄碎，整个儿放进冰箱冷冻起来，想吃的时候就直接拿出来放在锅子上蒸热，也可以吃到软糯的汤圆啦~ 不过我后来离开了家乡，到了北方。
这里没有这种冰冻汤圆的习惯。于是我就自己摸索着做法，把黑芝麻馅儿的汤圆煮熟后捞出来放入冰箱冷冻2小时（这是为了让其快速结晶成型），然后取出搓圆，再按扁，擀平，切成薄片。在锅中焯熟，加上红糖、芝麻，就可以吃到一碗香甜的红糖汤圆了。
虽然做法有些繁琐，但口感相当不错呢~~