清汤鹅炖什么好吃？
我第一次吃这菜，是去年去武汉一个朋友家。 他家是开连锁火锅店的，据说生意很好，很赚钱。 我到的时候，锅里正在炖这个。 问了好久这是什么，才知道叫清汤鹅。 他给我盛了一大碗，那个味道，至今难忘…… 鲜美，醇厚，不腻不腥。
后来回家，网上搜了一下，发现这玩意儿名字不少。 有叫清汤鹅的，有叫清炖鹅的，还有叫鹅三白的（是不是太白了）。 还看到湖北恩施有卖熏鹅的，看起来特别好吃。 至于做法嘛，也是各种各样。 有的直接放清水里煮啊炖啊，有的用砂锅，还有的放点酸菜或者豆腐一起炖。 还有放香菇、冬笋一起炖的； 放海带、粉条一起炖的； 甚至有人放萝卜一起炖的——我是觉得这么炖奇怪怪的。
不过，无论怎么炖，这货都特鲜特香。 不信你放点辣椒和醋进去，保证让你食欲大增。 所以，这菜绝对堪称下饭菜之首。 对了，如果你吃的腻了，可以来点米饭就着吃，那香味啊，绝对让你多吃两碗饭。