黑醋煲黑豆有什么功效？
黑豆有高蛋白、低热量的特性，含有丰富的维生素、黑豆黑醋的酸性成分具有“抗氧化活性和“自由基”，能起到防老保养的作用。有“长寿豆”之称，还有补肾的作用。
一、黑豆含丰富的蛋白质、脂肪、果糖以及多种维生素、胡萝卜素，其营养价值比黄豆高。黑豆还含有丰富的锌、铜、镁、硒、氟等多种微量元素，以及B族维生素和维生素E，具有很强的抗氧化作用，有利于抗衰老、生头发并具有保护皮肤的功用。
二、醋泡黑豆具有很高的食疗作用。醋泡黑豆有很好的抗衰美容作用，另外对于降血压有很好的治疗功效。在降低胆固醇、尿素氮等方面也有良好的作用。
三、醋泡黑豆，在服用前必须咀嚼嚼透，使黑色外观的黑色素渗入到牙釉质中，再吞咽下去，通过胃的消化液和肠内的多种消化酶，使黑豆中的有效成分得到充分的释放。这样才能使其中的有效成分得到彻底的释放，更好地被人体利用。