哪里的柠檬好吃?

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作为一个地地道道的茂名人,从小吃柠檬长大的人,对这个问题还是有点话语权的。 首先,我们当地就有大量种植柠檬,所以新鲜的柠檬到处都有卖,几块钱一斤。不过最出名的要数化州柑桔产业园的柠檬,这里出产的柠檬果皮很薄,汁多味甜,而且很耐储存,通常可以放个几天不变质。想吃的话直接去园区买就可以了,非常方便。

至于网上卖的柠檬干和柠檬膏什么的,我觉得还是别买了,还不如自己花上几十块钱买点新鲜柠檬在家自己做。 我家是自己做柠檬干的,把新鲜的柠檬洗干净切成片状放在太阳底下暴晒,晒到干即可,也可以加点冰糖一起晒,味道会更好。做好的柠檬干可以用来泡水喝,也可以用来熬汤或者做菜。我自己最喜欢做的菜式是把虾米用油炸香,然后混着剁得细细的辣椒拌在米饭里食用,那可是我难忘的童年记忆呀! 用柠檬做甜点也是很好吃的,比如柠檬慕斯蛋糕、柠檬糖等等,做法也都非常简单。如果是想用鲜柠檬来做的话,可以把鲜柠檬洗净后榨汁,放入白砂糖搅匀后放置半小时,等砂糖完全融化并浸入柠檬汁中后就可以用来制作点心了。如果喜欢吃酸味重的可以选择用青柠檬来制做甜品。

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广西合浦的皇帝柑(其实是甜橙),湖南常德的香橙、资兴的血红橙、怀化的蜜橘、新宁的脐橙、四川粑粑柑、蒲江的丑柑、荆州蜜橘、秭归橙子、赣南橙子、云南甜橙、台湾青柠檬、广东黄皮柑、广东四会砂糖橘、广东曲江柚子、广东德庆贡柑、福建平和三红蜜柚、福建东魁杨桃、福建芦溪的酸橙、福建建瓯甜橘、福建漳平等十几个地方的柚子、海南乐东蜜柚、广东徐闻良姜蜜橘。

一般来说,气候地理越少相似的两个产地,同一个品种的口味差异越大。例如广西合浦的皇帝柑的个头和味甜都要高于粤东和香港新界的皇帝柑(甜橙),广东德庆的贡柑的个头和甜度也都高于相邻的广西封开的贡柑。

同样的道理,广东四会砂糖橘的品质高于相邻的广西来宾,湖南怀化与湖北荆州蜜橘的品质高于江西和江苏产的橘子。

而跨区域的产地差距就更大了:湖北秭归和广东德庆贡柑因为地理区域跨度大,加上秭归是著名的柑橘之乡,在产地品质上完全不在同一级别。

所以柑橘类的优等地通常位于两广和周边区域。

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