豆芽怎么炒入味好吃？
2、准备一个小盆，放入适量清水（水里可以加入少许食用油或者白醋，以防豆苗变色） 3、将豆苗用清水冲洗干净后，沥水备用 4、热锅热油，大火快炒（这样能最大程度保留营养元素不流失） 5、炒至颜色加深，调入适量盐，翻炒均匀即可出锅 6、炒好的豆苗趁热吃味道最好啦~ 小贴士： 1、豆苗中含有皂苷和生物碱，初次食用时可能会有头晕恶心或肠胃不适等症状，这是正常的生理反应，不必担心；不过这类物质遇高温会被分解破坏，因此热炒的豆苗毒性会降低很多哦！所以炒豆苗一定要用大火快炒。
2、炒豆苗的时候一定不要长时间烹煮，否则会失去爽脆的口感而变得软烂。
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