饺子香菇陪什么好吃？
香菇是中国人最早培养的菇类，已有700多年历史。它味道鲜美、口感细嫩，富含蛋白质和多种氨基酸，具有降血脂、抗动脉粥样硬化等功效。 说到搭配，那就得说说饺子馅了！饺子馅大致分为五类：蔬菜馅、瓜果馅、鸡蛋馅、肉类馅和海鲜馅等。其中，蔬菜汁和果蔬汁是最常见的馅料食材之一。用它们做的饺子馅，味道鲜美、多汁爽口。 但若是用新鲜的水果来调饺子馅儿，就不是那么合适了。这是因为水果中含有单宁酸，它会与饺子里面的蛋白发生反应，形成难溶解的物质，影响饺子的质量。 用水果来制作馅心的办法倒是有——那就是把水果打成果泥之后再做馅儿。比如用苹果、梨、香蕉等打成汤汁，再与肉馅混合搅拌，做成馅料，包成饺子，这样就能做到美味与营养兼得了。
而说起香菇呢，可搭配的食材有很多。用香菇和豆腐做馅料包饺子，鲜香四溢，嫩滑可口；而将香菇和虾米一起制成馅料，用来包饺子或包子，那更是鲜上加鲜，回味无穷……不过要说最搭的馅料选择，还得说是鱼肉。将鱼剁碎，加盐、味精、酱油、料酒、姜、蒜等搅匀后，再放入香菇末，做成馅料，包子、饺子皆可。这样做出来的菜，鱼肉鲜嫩，香菇香醇，绝配呀！ 除了做馅料外，我们还可以试试把香菇碾碎，用油炒熟后拌入面条或者调成糊状浇在馒头上吃，别有一番风味哟～