孕妇鸡翅怎么做好吃法?
1、准备食材。鸡翅中、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮,生抽、老抽、白糖、料酒、芝麻香油。 2、把买回来的新鲜鸡翅用清水冲洗干净后,再用干净的抹布擦干水分备用 3、锅中倒入适量的水,冷水下锅,加入两片姜片,适量料酒,并把洗净的鸡翅放入锅中,焯水去腥。水开后煮大约5分钟,然后将鸡翅取出沥干水份备用。(我买的鸡翅中比较肥,所以炖出来油比较多,不喜欢太油的宝宝可以把表面的油沥干净再炖)
4、热锅热油,放入两根葱段、两个八角、一小块桂皮、四片生姜和两三个干辣椒爆香。然后把鸡翅放入锅中,煎炒片刻。 (因为我的鸡翅中比较有油,所以直接下锅煎炒就可以了,如果宝宝的鸡翅比较干爽可以少量撒点水,以免烧焦了)
5、将一勺豆瓣酱、两大勺生抽、三大勺料酒、一小勺白砂糖和少许白胡椒粉放入锅中,搅拌均匀,小火煮约十分钟。最后加入适量的盐调味,并淋上一些芝麻香油提香即可出锅~
这样一道香辣入味,皮脆肉嫩,回味悠长的秘制鸡翅就炖好啦!啃起来可方便啦,轻轻一拨就脱骨了~