鹅怎么煮才好吃？
本人是江西人，特别喜欢吃鹅，分享一下做法 1、首先准备半只鹅，切好备用（也可以让老板帮你处理好） 2、锅中热油，放入切好的鹅进去爆炒，炒到稍微变色就可以放盐了，然后加少许开水，炖半个小时左右 3、半小时后加入适量的辣椒和葱姜蒜，可以继续炒一下，然后出锅前撒上葱花，这样一道香喷喷的鹅肉就可以上桌啦～
1、先把鹅处理干净，切好备用 2、把切好的鹅放入锅中，加入葱段、姜片、八角、桂皮一起炖煮。我一般都是用电饭煲来焖，大约一个小时这样子就能熟软入味。最后可以调一个酱汁，用生抽+老抽+糖+胡椒粉调的，这个依据个人口味调整就行啦 最后撒上葱花就大功告成啦！
1. 将鹅清洗沥干水分，斩件；姜切片，葱切段； 2. 用油起锅，下生姜、葱段爆香，再下入鹅肉翻炒片刻； 3. 往锅里倒入适量开水，同时加入食盐、生抽、老抽、白糖调味上色，煮至汤色变白，捞起飘起的油花和浮沫； 4. 接着倒入高压锅中，加盖大火烧开，转小火炖煮25~30分钟； 5. 等到能用筷子轻松插透鹅肉，即可关火让锅里的汤汁自然冷却； 6. 等汤汁凉透后将鹅肉及所有汤汁一起倒进电饭煲内，加少量白酒和胡椒粉拌匀，盖上盖按下开关按钮即可。 在煮饭的过程中，电饭煲会自动启动保温功能，保证食鹅的口感。 这样做出来汤味浓香，肉质酥软！超好吃的！你们也赶快试一试吧！