小海虾怎么做好吃好吃？
小海虾，学名缢蛏（拉丁文学名：Ensis directus），属贝壳类海洋生物，因其身体像锯子，又称锯蛏。多生活在热带和亚热带海域的沙质海底，中国主要分布在南方沿海，以福建、广东最多。 小海虾肉质鲜美，营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、碘等营养素外，其中胆固醇含量比较低。 由于小海虾营养价值高，味道好，现在已经成为人们餐桌上常见的海产品了。那你知道小海虾有哪些好吃的做法吗？下面推荐几道小海虾经典做法，简单又美味！
一、椒盐虾 食材准备：小海虾、葱姜蒜、干辣椒丝、花椒粒 第一步：小海虾清洗干净后控干水分，锅中倒入适量油，油温升高后下入小海虾炸熟，捞出控油；第二步：葱切段，姜切片，大蒜去皮剁成蒜末，干辣椒切丝备用； 第三步：锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入青椒丝、红椒丝、花椒粒翻炒，再加入盐、味精、胡椒粉调味，最后撒入孜然粉和辣椒面，炒匀即可。 二、香辣小龙虾 食材准备：小龙虾、洋葱、生姜、大蒜、青红辣椒、香葱 第一步：小龙虾清洗干净后，将小龙虾尾部的虾肠挑出来，这样可以更好地入味儿； 第二步：葱切段，姜切片，蒜整颗剖开，青红辣椒去籽后切丝； 第三步：锅中热油，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香，接着放一勺豆瓣酱、辣椒酱炒出红油，然后倒入小龙虾翻炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和矿泉水，大火煮开后，小火焖10分钟左右； 第四步：最后放入青红辣椒丝、香葱段翻炒均匀就可以出锅啦~ 三、红烧虾 食材准备：小海虾、五花肉、香葱、生姜、八角、桂皮 第一步：小海虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，然后用刀在虾背上划开口，取出纱线； 第二步：五花肉切成薄片，香葱打结，生姜切片，八角掰碎，桂皮敲裂； 第三步：起锅烧油，先放入五花肉煸至出油，再依次放入香料、食盐、酱油和砂糖炒出香味，倒入适量热水，大火烧开转小火炖40分钟左右；第四步：将小海虾放入锅中，盖上盖子用中火焖8分钟即可。 四、糖醋虾仁 食材准备：小海虾、葱、姜、香菜 第一步：小海虾清洗过后沥干水分，锅中放油烧热，下葱花、姜末爆香，然后把切好的香菜放进去煸炒； 第二步：把处理好的小海虾倒入锅中，快速翻拌均匀，加入适量食用盐、白醋和白糖腌制15分钟； 第三步：锅内留少许底油，小火加热，然后将腌好的虾仁逐枚下锅煎制，煎至两面金黄酥脆时，撒上白胡椒调味即可。 以上，就是小海虾的几种常见做法，是不是很简单？你学会了吗？