芋头咸菜怎么腌制好吃？
用料 新鲜芋艿（紫薯）500g，白醋2大勺，白糖1茶勺。 做法步骤 1.将新鲜的芋艿去皮洗净备用。
2.把切好件的芋艿放入干净的玻璃罐中。
3.倒入白醋和白砂糖拌匀后加盖密封，放置阴凉处三天后即可食用。 用凉开水浸泡过的芋艿更脆爽！ 做好的芋艿咸菜最好一周内吃完，放的时间越长越难吃。
Tips： 1、做芋头咸菜的时候千万不要手痒去搅拌或摇晃罐子，这样容易烂掉；
2、喜欢酸甜口儿的可以适当增加白砂糖的量；
3、不喜欢吃太辣的可以多加一些辣椒红油。 不爱吃辣的可以不加哦~ 这样一道简单又好吃的芋头咸菜就做好啦！
小贴士： 1、挑选芋艿的时候注意别买到发芽的芋艿哦~~ 2、芋艿淀粉含量较高，热量也比一般的蔬菜高，所以减肥期间建议少食。