盐鸡做好吃吗？
以前在河源打工的时候，每次回深圳都买只盐焗鸡提行李，那个店叫什么名字我忘了，老板是四川人，很能喝，每次去都给他带酒，他给我的盐焗鸡味道真好，后来我自己做了一次，怎么都做不出那个味道了，好纠结！ 做法是这样的：选新鲜鸡肉，斩成小块，用姜、蒜、洋葱末、生抽、老抽、料酒腌渍半小时左右。然后用厨房纸把鸡肉表面的调料吸干。拿一个器皿，底部撒一层细盐，然后把吸干调料的鸡肉平铺在上面，盖上盖子，大火加热40分钟左右就可以了(火千万不能太大）。如果锅里的汤水多了，要不断撇去浮沫。
做好的盐焗鸡颜色应该这样（这是刚做好的样子）