黄豆芽豆腐怎么炒好吃？
- 准备食材 - 黄豆芽、豆泡（豆腐泡）、香菇、青椒、红椒、蒜瓣、姜片 盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖
做法步骤
1. 黄豆芽去根洗净，控干水分； 豆泡对半切开； 香菇切丁，青红椒切丝，蒜切片。
2. 锅中热油，放入蒜片和姜片煸香后，放入豆瓣酱炒香，加入青红椒丝和香菇丁炒匀。
3. 倒入黄豆芽和豆泡，大火翻炒片刻，加少许生抽、老抽、白糖提味，再次翻炒均匀即可出锅。 小贴士 1. 因为豆瓣酱比较咸，所以菜中无需再放盐了。 2. 不爱吃辣的可以不放豆瓣酱，用老干妈等油辣椒代替也可。