蒸腊鸭腿怎么做好吃？
腊味合蒸是湖南地区非常有特色的一道菜，主要是用腊肉和腊鸡、腊鱼等一起蒸来吃，不过我这里做的却是腊鸭腿，我觉得用鸭肉来做蒸菜也非常合适。 这道菜的做法其实非常简单，主要就是把切好的腊鸭腿放在碗里，然后放入锅中隔水清蒸就可以了。在蒸制的时候我们还可以往里面打一个鸡蛋，使蒸出来的菜更加滑嫩。 做好的腊鸭腿颜色油亮，表面裹着一层薄薄的芡汁，香气扑鼻，让人看了就很有食欲。夹起一块入口，先是满满的肉香，接着是淡淡的回甘，细细品味又能感觉到一丝丝的辣味，味道实在是不错！
【食材】 腊鸭腿2个 【步骤】 1.准备好需要使用的食材。
2.把腊鸭腿冲洗干净后切成薄片备用。
3.取一个小碗，打入一个鸡蛋，加入少许的食盐搅匀成蛋液备用。 4.把切好的腊鸭片放入碗中，再倒入调好的蛋液，用筷子拌匀。
5.蒸锅中加入适量清水，大火烧沸后，再把拌好的腊鸭片放入锅中，盖上锅盖，转中火蒸约20分钟左右取出即可食用（我这里用的电饭煲，直接煮的）。