炒粉放什么配菜好吃？
作为一个湖南人，对于炒粉放什么配菜好吃这个话题有绝对的话语权！ 说起炒粉在湖南那真的是再普通不过的了，早餐午餐还是晚餐，随便哪个时候想吃都可以炒上一盘解馋。 而且炒粉放什么菜并不是固定不变的，可以根据个人喜好随意搭配。下面我给大家分享几种炒粉常放的蔬菜。
1、鸡蛋 把鸡蛋液打到碗里搅拌散开，然后把切好的米粉倒进去拌匀后，下锅炸成鸡蛋块，出锅前加入葱花点缀更香哦~ 喜欢辣的朋友可以在剁辣椒里面打上两个鸡蛋，做成蛋液浇在米粉上，一口下去超满足！
2、青菜或者豆芽 炒之前先把青菜焯熟或者豆芽用开水煮熟，这样炒的时候可以节约时间，而且炒的时候不要炒太久，青菜的颜色会变得翠绿色非常好看。
3、大蒜叶/青椒 喜欢重口味的朋友可以用青椒来炒，配上干辣椒和大蒜爆炒，香味四溢又下饭。如果喜欢清淡点的朋友可以搭配新鲜大蒜叶，蒜香浓郁特别开胃。
4、胡萝卜丝/黄瓜丝 用刀刮去胡萝卜的外皮，然后刨成细丝，如果喜欢软烂一点的口感可以过一下清水。如果是炒给小朋友吃的话就切得细细的。 黄瓜的话直接用刀削去头尾，刮去瓜瓤，切成丝备用。
5、洋葱/香菜 炒粉的时候放些洋葱炒出来特别的香，不喜欢洋葱的小伙伴可以用香菜代替哟，也是不错呢。 以上都只是给大家提供一些参考，具体还要根据自己的口味来决定~