鸡蛋怎么煲才好吃？
作为一个土生土长的广州人，我对汤的偏爱是刻在骨子里的。所以今天给你推荐一款超好喝滋补汤——花生眉豆鸡脚汤。 食材准备：花生40g、眉豆40g、鸡爪4只、猪瘦肉150g、生姜2-3片。
做法：所有原料洗净，放入炖盅内；注入适量清水，炖3小时即可。
花生的营养价值高于一般粮食，它含有人体所需的八种氨基酸，其中谷氨酸含量达7.9%，天门冬氨酸高达1.8%，还含有较多蛋白及不饱和酸。
《本草新编》中有记载：“花生，补中益气，润肺止咳，清痰利湿，治肺痈吐血，脚气，水肿，疮疥。” 所以经常口干舌燥，咳嗽的人可以多喝这个汤品。 除了花生之外，眉豆也是很有营养的。它含粗蛋白质和碳水化合物多，维生素B族也丰富，特别是钾元素的含量很高。
《滇南本草》中说：“眉豆，益气健脾，止泻开胃，除风湿痛。”《随息居饮食谱》中也指出：“眉豆，清热利湿，解毒明目。” 所以经常腰膝酸软，四肢乏力的朋友可以用这款汤品来滋润一下。 其实这碗汤里还有很多珍贵的食材，比如鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃能够软化血管，延缓衰老。而猪瘦肉含有的铁元素很丰富，可帮助造血功能恢复。最后加上生姜暖胃驱寒，使得这锅汤更加温暖清润。
我在煲这道汤的时候，喜欢用瓦罐。因为瓦罐的保温效果很好，可以长时间保持温度，让里面的食材得到更充分的入味。