红茹煲什么好吃？
最近天气变得好热，总是没胃口吃东西，朋友推荐可以煲点凉汤喝，就想到了红菇煲鸡。我是在网上买的菌种和菌包来培养红菇的，刚收到就迫不及待做这道美食了，做法也简单，很适合夏天没有胃口的时候吃。 材料： 新鲜的红菇500g、鸡蛋2个、生姜3片、食盐适量。
方法：
1.清洗干净的红菇用刀在上面划开，然后泡进盐水里（这样能让红菇快速变软）；
2.打散蛋液，倒入切好的姜片和红菇，搅拌均匀后，淋上花生油或者橄榄油拌均备用；
3.炖盅里放入浸泡过的红菇，大火蒸30分钟，然后关火让炖盅自然冷却至37度左右再打开盖子（这个温度是鸡蛋最佳食用温度，口感最好）。如果喜欢甜食的可以加入少许冰糖调味。 我用了一个小型家用电饭煲做的，效果也不错。 在广东有很多这样的甜品店，价格也不贵，2个人点2个点心，一杯饮品也就20块左右能吃得很饱了。