鸳鸯贝好吃吗？
作为在大连土生土长的80后，对海味有着天然的热忱和偏爱，对于这鸳鸯贝更是钟爱有加。 其实说起鸳鸯贝大家是不是觉得很陌生，但它还有一个熟悉的名字——车螺。因为形状像车轮一样，所以被称为车螺（不是汽车哦）；又因为它有两只眼睛和嘴巴，就像鸳鸯一样，因此也被称为鸳鸯贝。 可能大家对海鲜的了解更多的是来自海水鱼、螃蟹等，对于这鸳鸯贝了解得就甚少了。其实它属于软体动物腹足纲异齿目车蛤科，和扇贝、海蜇是近亲。目前全球已经发现的种类有700多种，主要分布在热带、亚热带浅海底的砂质或泥质海域。
早在战国时期《庄子》中有记载“齐侯之子杀而烹之”中的“烹之”用的就是鸳鸯贝。说明在当时就已经有人食用这一美味了。 那么这么有意思的鸳鸯贝到底有什么营养价值呢？
1.富含蛋白质。每100g中含有45.2g的蛋白质含量，其中含有人体必需的8种氨基酸，并且比例恰当，易于人体消化吸收。
2.含有维生素E。这是重要的抗氧化物，能够消除体内的自由基，保护细胞膜，具有抗衰老功效。
3.微量元素含量丰富。特别是碘元素的含量较高，每100g中高达1706ug，这对缺碘地区的人群来说是很重要的补充渠道之一。另外还有锌、硒、锰等微量元素的含量也较高。
除了丰富的营养外，这鸳鸯贝口感也特别赞！壳薄肉嫩，味道鲜香，略带海鲜特有的腥味儿。
不过要注意的是，由于含有寄生虫（异尖线虫），所以在食用时一定要煮熟煮透。一般沸水焯烫2分钟左右即可杀灭其中的寄生虫。
也有部分人会对异尖线虫过敏，出现腹泻、呕吐等情况，所以在食用时也要格外注意。