小鸡可以烧胡萝卜吗？
现在市面上的农药都比较复杂，为了让蔬菜长得更好，水果更甜，有些农会喷洒一些激素类的药物。有时候我们买不到健康的食材，就只能学习一下日常生活中的常识，学习怎么分辨有毒蔬菜和小学生食谱。下面来为大家介绍关于健康吃蔬菜的知识。
不吃标签食用方法中写有“熟食”字样的蔬菜。这些蔬菜如果只要用开水焯过，就直接食用了，这就叫做“生吃”。事实上有些蔬菜生吃是非常危险的。如黄瓜，如果没有刮去瓜子，吃了以后就会产生中毒现象。土豆，虽然生吃也对人体没有太大的危害，但是还是有很多人喜欢炒着吃或着吃。豆芽也有生吃的，但未经炒熟，其中含有的皂苷一类的物质没法破坏，食用后会伤害脾胃，严重者会出现中毒现象。
生吃时最好不要选择根茎比较粗壮的蔬菜。像萝卜、萝卜缨、芹菜叶、生菜等，可以生吃，这些蔬菜生吃时有些微解毒的功能，尤其芹菜叶片中含有大量的膳食纤维，对人体的健康十分有益。
一定要先清洗菜板然后再切菜。因为菜板上残留的皂类物质比较多，如果先切菜，而后又切肉类，就会造成蔬菜中的营养流失和污染。如果蔬菜洗干净了却不把菜板也擦一擦，那么细菌就会偷偷地躲在菜板上，等我们切完菜再切肉的时候，细菌就会跟着肉一起进到我们的肚子里了。
尽量不要吃冬天储存时间比较长的蔬菜。蔬菜通过长时间的储存，其中会产生一些细菌，不仅如此，蔬菜中的营养素也会流失。
菜籽油对身体的好处
菜籽油是我们生活中重要的食用油，很多人并不知道，其实菜籽油是中国重要的食用油。
榨菜籽油是我们生活中重要的食用油之一，但是由于当今社会很多有质量问题伪劣产品充斥其中，购买者无从下手，下面就教你几招，让你安心买到纯正菜籽油。
压榨菜籽油有什么好处
相对于浸出菜籽油而言，压榨菜籽油好。所谓“压榨”，就是利用物理原理，通过压差的作用，将食用油从油渣中分子分离，而浸出是在有机溶剂当中提取，有一定毒性。压榨菜籽油比浸出菜籽油好，但我国90%以上都是浸出菜籽油，而压榨菜籽油只占10%。
菜籽油主要有什么营养成分
菜籽油其实就是油菜籽油，是我国三大食用油之一。菜籽油中主要的脂肪酸有油酸，亚油酸，亚麻酸，以及花生四烯酸。其中亚油酸是属于必须脂肪酸，在人体的生长发育过程中发挥着至关重要的作用。同时还可以促进人体的血液循环，提高人体的免疫力，减少多种疾病的发生。
吃菜籽油时要注意什么
尽管菜籽油对人体的好处很多，但是我们应该注意的是，菜籽油中饱和脂肪酸的含量比较大，人体摄入过多的菜籽油容易引起心血管疾病。所以在食用菜籽油的过程中，一定要控制饮食，建议和亚麻酸含量较高的油品混着吃，这样能够降低菜籽油的饱和脂肪酸含量，增加对人体的好处。