干贝炒什么菜好吃？
作为一个在沿海城市呆了很久的人，干贝这种食材我还是比较有发言权的。 干贝其实就是新鲜扇贝晾干后的产物，其营养价值丰富，味道也很特别。很多人都喜欢炒着吃，那么干贝炒什么菜好吃呢？ 今天我就来分享一下我的经验。 其实干贝可以炒的很多，蔬菜肉类都可以加进去，比如辣椒、芹菜、土豆等。我最喜欢吃的就是青椒干贝了，做起来也简单。
首先把准备好的青尖椒和干贝分别洗一下，然后控干水待用。 锅中放油烧热，然后把切好的蒜苗和红辣椒倒进去爆香，接着放入干贝翻炒出香味。 最后加入青椒，放适量生抽、老抽、白砂糖炒匀，就可以出锅享用啦！ 这样炒出来的干贝鲜香入味，青尖椒的辣度正好可以中和干贝的腥味，搭配在一起简直完美哦！ 我还会用干贝来做汤品，比如干贝豆腐汤。 先把干贝用清水泡软，然后再用刀剁成细末状。 把豆腐切成块状待用。 锅中放水，先放入葱白和姜片，再倒入适量的料酒，最后把豆腐放入锅中，加入适量食盐煮熟。 等煮开以后，把泡干贝的水倒进去搅匀，再盛出来撒葱花即可食用啦~这样做出来的干贝豆腐汤鲜香味美，而且清淡不油腻，一口下去满满都是蛋白质的满足感！ 爱吃海鲜的朋友一定要试试这道菜，保证吃了会惊艳你的味蕾！
除了炒和炖，做汤之外。 干贝还可以用来包饺子、包包子。我用的是最普通的肉馅饺子做法，先在肉馅里加入适量生抽、蚝油、白砂糖以及芝麻油搅拌均匀，然后再把洗净的干贝撕成细丝放进去拌匀。 这样就可以开始包包子或者擀饺子皮煮饺子吃了。
不过用干贝做菜需要注意一点： 因为它含有较多蛋白质和钙等营养成分，因此烹饪的时候不要过烂，保持颗粒状口感会更好。