球白菜怎么腌好吃？
原料准备 水半碗、酱油3勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量（可放可不放）、花椒几粒、大料几个，红辣椒一根，香菜两根； 制作方法 1.将白菜洗净，沥干水分备用；我买的是这种带一点脆的包菜，不是普通的白菜哈！
2.把切好的辣椒和切成段的香菜放入干净的瓶子里（别直接放在白菜上哦），同时倒入准备好的调料汁。我的瓶子不大，所以所有食材都切碎了些方便入味儿。
3.盖上盖子密封好，放在阴凉的地方或者冰箱里两天就可以了。 如果怕酸了可以拿出来蒸一下再食用；如果喜欢更酸的口感可以不加糖只加少许白醋。 这是第二天的时候，颜色已经非常漂亮了，看起来很有食欲呢！ 开吃吧……
小贴士 1.放盐是一定要放的，不过不要放太多以免咸了；
2.如果怕味道不好掌握可以给汤汁里滴少许酱油或者醋调调味；
3.一定要放足够多的葱、姜、蒜，它们的味道会被腌出来非常好闻；
4.喜欢辣的可以放少许小米椒。 做好以后可以放在漂亮的玻璃瓶里，随吃随取非常方便，也可以给小朋友当零食。 另外，除了腌菜以外，你也可以尝试着做一做酸菜鱼、泡菜肥牛粥之类的美食，都是非常棒的吃法哦～