花椒油好吃吗？
之前在陕西呆过两年，那里的美食给我留下了深刻的印象。其中就有椒香四溢的花椒油！ 说起这花椒油啊，做法其实不复杂。先把干红辣椒和花椒用热水浸泡（记得放少量食盐），泡软后捞出沥干水分；然后锅中烧油，油要多一些，放入辣椒和花椒，炸至焦黄迅速捞起。这样炸出的香味才最浓郁。最后把热油倒在容器里，盖上盖子静置几个小时就差不多了。 吃的时候，调点酱油、陈醋、芝麻油混合均匀，拌在饺子或者面条上，那味道真是好极了~ 除了做凉拌菜外，我最喜欢用它来拌面粉制作烙馍卷菜。
以前在陕西，每逢夏季夜里十分炎热，常常不想做饭。这时妈妈就会用电扇吹着刚刚做好的花椒油，我则拿着刚蒸好的烫面馍（一种发面饼子）就着黄瓜丝和香菜末，就着那又麻又香的酥脆花椒粒儿吃。真可谓是美味至极呀！ 如今自己离开了家乡，在外求学工作。只能偶尔在淘宝买些陕西特色小零食解解馋。虽然外面的世界很精彩，但是我的内心深处一直惦记着那个生我养我的地方……