鸡旦怎么淹好吃？

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1.挑选新鲜鸡蛋，清洗干净 2.准备配料（八角、桂皮、香叶）3.冷水煮鸡蛋，大火煮开以后小火10分钟 4.敲碎蛋壳 5.把蛋黄和蛋清分开，放两勺白醋，一勺白砂糖拌匀 6.锅中放油，放入八角等香料炸出香味后，加入切好的大葱段和生姜爆香

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