鹅肉粉怎么做好吃？
不请自来~ 作为一个地地道道的贵州人，特别喜欢吃辣的东西，所以觉得鹅肉粉很好吃！ 首先说粉，买来的干米粉用热水泡半个小时以上（我一般晚上睡前把米粉放进锅里煮，然后盖紧盖子，让水沸腾后自动熄火），期间可以切好辣椒、蒜苗和葱花待用，当然还可以有香菜和其他你喜欢吃的蔬菜。
其次说鹅，我家一般是吃老鹅，就是养了很久很肥的鹅，这种鹅炖汤很好喝，而且油比较少。如果吃新鲜的鹅，可以用沸水焯一下去除腥味。如果是烧鹅或者卤鹅的话，直接切成块就可以了。 下面上做法～
1.把泡好的米粉沥干水后放入碗底，然后依次铺上辣椒、蒜苗、葱花等辅料
2.锅中放适量油，加热后放入切好的鹅肉和姜片爆香
3.把爆香的鹅肉倒进放有米粉的碗里，再倒入适量鸡汤（没有鸡汤用纯净水或者开水也可以哦），注意不要太少，以淹没鹅肉为准。
4.蒸锅放水，等水沸腾后，把装有鹅肉的碗放在屉上，开火炖，大概炖30分钟左右就可以啦~喜欢脆一点的米粉可以直接食用，喜欢软糯一点的就放个几分钟再吃吧～ 是不是很简单呢～自己做的非常卫生又好吃，关键是料足，一碗下去就饱了～