怎么炒土豆鸡块？
准备300克的鸡肉，100克的土豆，准备180克食用油，适量的葱姜，盐和料酒，五香粉，鸡精和蚝油。把土豆和鸡肉洗干净后，土豆去掉皮，然后切成小块，鸡肉切成块，放在一个碗里面，加入一些葱片，姜片，黄酒和蚝油抓拌均匀，腌制20分钟。在锅里面倒油，油温7成热时，放入腌制好的鸡肉，炒断生，再放入葱姜，适量的五香粉调味，炒出香味，放入葱姜，五香粉和适量的蚝油，炒均匀，再加入适量的开水和土豆块调大火煮开。
等土豆和鸡肉煮熟后，改成小火，调味，加入适量的盐，鸡粉和湿淀粉勾芡，大火翻炒均匀，等汤汁浓郁就可以装盘食用了。