白菜炖豆腐粉条怎么做好吃？
白菜、豆腐是家常菜肴，两者同烧入味后，加上软糯的粉条，吃起来口感丰富，滋味浓郁。下面分享下这道家常快手菜的具体做法 食材准备：白菜500g、豆腐250g、红薯粉条100g、葱蒜适量、生抽、老抽、糖、盐 步骤一：起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末爆香，再倒入切块的豆腐煎制金黄 步骤二：接着锅中倒入开水，加入生抽、老抽、糖和适量盐，再将剁成段的粉条放入锅中煮软 步骤三：将清洗干净的白菜切段后放入锅中一同炖煮，大火煮开，中小火慢炖至入味 步骤四：待所有食材煮熟入味后，就可以关火出锅食用了。 大火的快速炖煮能让菜肴更快熟烂，同时也能保持白菜爽脆的口感；最后尝一下味道，根据个人的口味轻重适当添加食盐。
注意： 白菜炒得时间过长会损失其中含有的维生素，尤其是维生素C，因此一定要控制好时间，不烂就行。 另外，在菜肴中撒入适量胡椒粉能提香去异味，喜欢的朋友可以在烧菜过程中尝试一下哦~ 小贴士： 不喜欢吃太咸的可以不用额外放生抽老抽等鲜味剂了哈~清水煮的粉条也超级好吃的呢！
白菜豆腐炖粉条的家常做法
做法一、炖锅加水烧开，将白菜和豆腐放入稍煮片刻后捞出(这样可以使白菜彻底焯透)，再将白菜，豆腐，粉条放入汤锅中，加生抽，盐，鸡精，胡椒粉大火煮开，转小火炖半小时即可出锅。
做法二、白菜洗净沥干水分，用快刀切成4厘米长、0.3厘米厚的段；粉条泡软备用。
把白菜段与粉条，一起下锅煮5分钟，起锅再用凉开水浸漂片刻后控干水分。
炒锅上火烧热，放植物油烧六成热，下蒜瓣炸黄，再依次倒入蒸过的豆腐块，酱油，盐，白糖，料酒，在旺火上烧开，改用小火煨炖5分钟；再放入白菜粉条，用旺火收汁，汁将收干时用湿淀粉勾芡，翻匀出锅即成。
做法三、红薯粉条泡软，白菜洗净切块，豆腐切厚片。炒锅倒油烧热，下入五花肉煸炒出油，加郫县豆瓣酱同炒至五花肉表面发金黄。
下白菜大火炒至白菜变软。把白菜拨到锅边，下入豆腐两面煎一下，再和白菜一起炒匀，加生抽、老抽、糖，加适量水，大火烧开后转中火焖5分钟。
加入泡软的粉条，再继续焖煮5分钟至粉条变软。最后转大火收汁。
