哪个蛤蜊好吃？
蛤蜊，我可能吃的不算多（和题主比的话）但是品种是我知道的比较多的。 所以就来浅谈一下关于蛤蜊的问题吧！ 先来说一下个人口味，本人不是特别能吃咸水虾皮那种味道的海鲜所以像皮皮虾、螃蟹这些海生动物个人是很不喜欢吃的。 但凡是用淡盐水可以弄活的贝壳类我都喜欢，所以像蛤蜊这种天然的味道就很好的，不需要太多的调料就很好吃的海鲜对我来说就是最合我口味的。 我了解的蛤蜊品种不多，所以就说比较常见的；不常见的比如泥蚶、西施舌这些我个人没吃过也不了解所以就不瞎说了。
一、文蛤 文蛤又叫花蛤、蛤蜊，属于扁形动物门贝类动物，因为身体形状很像瓜子所以又被称为“瓜子蛤”。 根据产地分，文蛤大概有一下3种： 东北文蛤：产于辽宁大连； 福建文蛤：产于福建厦门一带，个头较小； 南美文蛤：产于美国加利福尼亚南部沿海，是现在市场上最常见的文蛤。 目前，在我国有相当一部分的文蛤是来自美国的南美文蛤。
二、花蛤 花蛤属于海洋珍珠贝目珠科植物，生活中比较少见，它的外壳颜色会随着时间的推移而发生变化，刚孵化出来的幼体呈黄色，然后会慢慢变成橙色最后达到深灰色。 跟文蛤一样，根据产地不同，花蛤有两种： 日本花蛤：也叫黄海花蛤，原产于日本东南沿海； 菲律宾花蛤：又称南海花蛤、海南花蛤等，原产于菲律宾群岛。 目前我国市场上售卖的花蛤多为进口韩国和日本花蛤。
三、海螺 海螺属于软体动物门腹足纲异足目海生动物，品种众多。 根据生活习性，海螺可分为海水海螺和淡水海螺2个亚目。 常见海产品中，海水海螺主要有石鳖、鲍、香螺、海蜇等； 而淡水海螺主要是指田螺。 海螺一般没有明显的季节性，全年都可以买到。
四、牡蛎 牡蛎，别称蚝，属于牡蛎纲牡蛎属海洋双壳类生物，与蛤蜊同属近亲。 因为其富含蛋白质、钙、铁等营养成分且口感特别好，深受消费者喜爱。
按营养成分好坏排序为： 刺身＞凉拌＞蒸煮＞爆炒。 当然这也是相对于普通消费者来说，对于高端的消费者，以上顺序不一定完全准确。