龙虾肉为什么那么好吃？
小龙虾，学名克氏原螯虾，原产地美国东部。现在我国栽培历史悠久 了，产量也很大（当然，也有很多是外来入侵物种），主要分布于淡水水域中，在湖泊、溪流、池塘和水库中都比较常见。 因为肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，所以深受消费者喜爱。 那你们知道，为什么小龙虾肉那么好吃吗？ 其实啊，这和小龙虾的食用部分很有关系。
一般我们吃小龙虾，主要是吃它的鳃部、尾部和肌肉。但是大家可能不知道，其实小龙虾的肌肉分为胸肌、腹肌和背肌三部分，其中又以胸肌最为鲜美。 那是因为小龙虾的胸肌薄而富有弹性，吃起来口感特别棒！而且胸肌除了富含蛋白质外，还含有较多钙、磷等微量元素，对骨骼健康很有好处哦～ 小龙虾的消化系统中，胃比较狭小，而肠道很长，这样一来的话，它在吃东西时，就会经过一段时间的发酵，使食物营养更加丰富，同时也会增加味道的层次感。
还有啊，小龙虾虽然生活在淡水区域，但它们的食谱很广，喜欢各种水生生物，比如水草、浮游动物、水生昆虫、鱼类和底栖生物等等……因此啊，它们摄入的营养物质也比较全面。 当然，最重要的还是要新鲜。如果买到不新鲜的，或者是已经死亡的小龙虾，不管怎么做，都会影响最终的口感。 所以建议大家，购买新鲜鲜活的小龙虾。