野生菠菜有什么功效与作用？
菠菜为我国各地广泛栽种，国外也有栽培，在夏季间也有菠菜上市，但以冬季为最好的季节。国外的菠菜与我国稍有不同，菜叶为尖叶形，而且空心的较多。菠菜因地区品种不同，含有草酸量亦不很一致。
菠菜性味辛甘凉，有补血、止血、利五脏、通肠胃之功，对于高血压以及心血管系统的预防、治疗有一定的作用。对牙齿、骨骼的生成、发育以及病后的恢复有良好的作用。还能敛汗止渴、作用血脉、通血脉诸法，可治各种血脉瘀阻、血脉衰少等病症。可用于治疗各种出血症。
因为菠菜中含有草酸，影响人体对钙的吸收，因此儿童不可过多食用菠菜。但草酸溶于水，菠菜如在食用前，放热水中烫一下并捞出，去除其中大部分草酸，就不会影响人体对钙的吸收了。菠菜也不宜与豆腐或豆皮等含钙量高的食品同时烹调，以免出现含钙沉淀物，影响它们的吸收。