老陈皮有什么功效和副作用？
生津健胃，行气化痰：老陈皮能刺激消化道粘膜，反射性的引起唾液腺和胃腺分泌，促进消化，有明显的增进食欲的作用。可化痰止咳，降气止呕，消胀破气，解油腻，解烟毒，润肺健胃，消积化气。
抑制细菌生长，分解脂肪：老陈皮有明显的抑制细菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、结核杆菌等都有抑制作用，特别是对葡萄球菌的抑制作用十分明显，并具有分解脂肪的能力。所以用老陈皮煮牛肉、猪肉，可使肉容易消化。
暖脾胃，去寒邪：老陈皮有暖脾胃，去寒邪的作用，它所含的黄酮类化合物具有扩张冠状动脉、增加心脏血流量、增强心脏功能的作用，可用于心绞痛的辅助治疗。
用于消化道疾患，急慢支气管炎，咽炎：用于消化道疾患，急慢支气管炎，咽炎，有痰不易咳出，胸腹胀闷等症，有立杆见影的效果，因此，一些老烟客或一些常患“老慢支”者，大多备有老陈皮，以作预防或治疗之用。