馒头怎么软又好吃？
2015年做过一期【回锅肉】的食谱，用到的食材包括 辣椒、豆豉、豆瓣酱、甜面酱…… 这些调料里有很多咸味，因此不需要再额外加盐了——不过如果你要吃得特别咸，那就另当别论啦。
这期食谱阅读量挺高的，应该是有不少人试做了吧？！ 最近想再做一遍【回锅肉】，于是昨天买了五花肉（超级便宜啊，五块钱一斤）和青椒，准备做了。
可是我突然发现一个问题啊，之前做的时候用了郫县豆瓣，这次怎么着也得换个口味吧？！ 想来想去，决定做【麻婆豆腐】，正好可以让豆腐吸饱汤汁，入味儿。 原料：豆腐一块
辅料：猪肉沫、蒜苗碎、酱油、醋、胡椒粉、辣椒末、花椒粉、白糖、盐 步骤： 第一步：煮豆腐。开水下锅，加少许盐，这样豆腐不容易破碎。
第二步：炒肉末。热锅凉油，小火慢慢炒熟肉末并定型。
第三步：熬酱汁。
第四步：下豆腐
第五步：焖烧。砂锅最好，没有的话就用普通盖子盖住，减少水分散失。
第六步：撒辣椒 第七步：成菜~ 在制作过程中我还加入了一个新元素——剁椒。 我是这么准备的： 然后拌在米饭里，一口咬下去，哇哦！ 香、辣、鲜、嫩，层次丰富的口感瞬间在嘴里蔓延开来…… 连吃两碗饭！