虾辣酱怎么做好吃？
食材：基围虾、小米椒、小葱 调料：黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖
1.基围虾洗净，去头去尾，剥皮备用； 2.小米椒和小葱洗净，切成小段；
3.锅内放油，加入切好的小米椒和葱段，小火炒至微微焦黄；
4.加入两勺生抽+一勺老抽+三勺黄豆酱+三勺豆瓣酱，炒出香味后倒入剥好的虾仁，大火快炒，并依次放入适量白砂糖提鲜（不要放盐，豆瓣酱和酱油都有咸度）；
5.等到汤汁收得差不多，可以尝尝味道，调整咸淡，最后撒上葱花，出锅装盘！ 一盘鲜香诱人、色泽金黄的虾辣酱就做好啦～ 小贴士： ① 做虾辣酱，用的虾要是新鲜的，这样吃起来才会又鲜又甜。
② 我用的是比较细的豆瓣酱和黄豆酱，如果用的豆瓣酱或黄豆酱比较稀，就可以少放一些，反之就多放一些。
③ 最后的汤汁不要全收干，留一些，拌饭拌面可好吃了！