土豆海带怎么炒？
将海带结，土豆去皮，五花肉分别切成丝，将锅里放入适量食用油，油热后放入葱花，姜末煸香，放入肉丝炒至变色，加入料酒，放入海带丝、土豆丝快速翻炒3、4分钟，加入盐，糖，鸡精调味炒匀后出锅即可。
用料：
海带1小块，土豆1个，五花肉50克，葱1根，姜5片，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，糖1茶匙，鸡精1茶匙，盐适量。
做法：
1、海带和土豆清洗干净。
2、五花肉切成丝，土豆去皮，海带、土豆、五花肉分别切成丝，葱、姜、蒜切成末。
3、锅中放油，放葱姜蒜炒香，放入五花肉炒至变色。
4、加入海带丝炒至发蔫，倒入土豆丝继续炒。
5、加料酒、生抽、糖炒匀，加锅盖稍微焖一下，再加盐炒匀。
海带丝和土豆丝都很好熟，所以不需要炒很长时间，土豆丝要后放，否则土豆会发黑。