猪血肠好吃吗？
没吃过的人总会对这道菜有误会，以为不过是肠子加工而成的食物而已，殊不知，猪血肠可是用猪肠、猪血为原料，加上葱花、姜汁、花椒粉、胡椒粉等配料制作而成。 虽然只是简单的小吃，但做起来可是很讲究的。 把买回来的猪肠清洗一遍，接着在锅里加水，放入猪肠和适量食盐煮熟；再将新鲜的猪血与葱花、姜末及适量的食盐和清水搅匀，灌进熟透的猪肠里（也可以将猪血和葱花先下锅炒熟）。 最后，把灌好血的猪肠放在蒸笼里，大火蒸熟就可以了。 这样做出来的猪血肠，吃起来软嫩可口，香味四溢，令人食欲大增！ 小贴士 ①洗肠的时候，可以用一个塑料瓶盖子盖上，再用牙签插住瓶盖，多换几次水就好了；
②在煮猪肠的时候，可以适当加些白醋进去，这样不仅能去除腥味，还更容易煮熟。
③在灌好的猪血肠上，可以抹上一层酱料，然后放锅里油炸一下，更香更好吃哦~喜欢辣的朋友，还可以加入辣椒面一起炸。