瘦肉烧豆腐怎么炒好吃？
- 准备食材。 豆腐切片，葱切葱花、姜切丝备用。 瘦肉洗净剁成肉末，加入一个蛋清、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制十分钟。 - 锅中热油，下入肉末滑熟后捞出控油。 - 另起锅烧油，油温升高后放入葱姜爆香，然后倒入豆腐片翻炒片刻。
下肉馅和调料 加开水 豆腐入味，待汤汁变浓稠时撒上葱花即可出锅装盘啦~ 小贴士： 煎豆腐的时候不要翻动太频繁，容易碎～ 不喜欢吃肥肉的可以用鸡胸肉代替咯！我这个人很懒的，所以一次就买了全瘦的，嘿嘿嘿… 最后，祝你吃得开心～
东方彤远优质答主瘦肉300克、北豆腐1盒、豆瓣酱1大勺、葱姜蒜适量、料酒1大勺、生抽2大勺、糖1小勺、盐少许、水淀粉适量
1、将葱姜蒜切片，瘦肉切片用少许盐、料酒和干淀粉抓匀腌制10分钟、北豆腐切成片。
2、锅中油烧热，下入腌好的瘦肉大火快速煸炒至发白，下入豆腐片翻炒。
3、下入葱姜蒜，倒入料酒、生抽和糖翻炒。
4、下入豆瓣酱，并加少量的水翻炒。
5、最后倒入适量的水淀粉勾芡即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！